Ca'Orologio är en liten producent belägen i Baone som ligger i DOC distriktet Colli Euganei. Ägarinnan Maria Gioia Rosellini och hennes vinmakare Roberto Cipresso har ambitionen att producera ett vin som både förmedlar ursprungets karaktär och hur de franska druvsorterna har anpassat sig till denna region. Druvor från Bordeaux planterades här redan under sjuttonhundratalet och är den enda appellation i Italien där druvorna kan betraktas som inhemska. Ca'Orologio har gamla vingårdar som restaurerats under 90-talet, vingården fick 1999 certifiering som organisk och 2002 gjordes den första årgången.
