|
|
 |
Tenuta dell'Ornellaia drivs av en filosofi som säger att ett vin ska vara det yttersta uttrycket av dess ursprung.
Naturen och klimatet för varje år bestämmer vilka volymer som produceras.
Varje individuell del av vingårdarna skördas för hand och endast när druvorna nått optimal mognad.
Druvorna från varje individuell del av vingårdarna vinifieras och lagras separat.
På Tenuta dell'Ornellaia anser man att varje årgång är som en målning. Subjektet är alltid vinet, men terroirens myriad av olikheter kräver tålamod och på duken fångas ständigt nya perspektiv målade med en konstnärs penseldrag som representerar årgångens innersta natur. Ornellaias mål är att ständigt förbättra dessa målningars rikedom och komplexitet för att nå balans och harmoni.
På youtube.com/user/Ornellaia kan du se och lyssna på Ornellaias filosofi när det kommer till vinmakning. Filmerna är på italienska.
www.ornellaia.it
|
