Egendom är mycket gammal med anor tillbaka till 800-talet. Här har odlats druvor och annan gröda i många sekler. Efter franska revolutionen i slutet av 1700-talet förföll egendomen. Drygt tvåhundra år senare fick slottet nytt liv genom att André Leenhardt tog över. Idag omfattar Château de Cazeneuve 23 ha vinodling varav 70 procent utgör blå druvor. Vinerna från slottet tillhör den högsta kvalitetsklassen i Coteaux du Languedoc och säljs under benämningen AOC Pic Saint Loup. Arbetet i vingården utförs enligt reglerna för ekologiskt jordbruk.
