Carovin - Producent

PRODUCENTER:

Belgaren Jean-Marie Guffens-Heynen och hans fru Maine producerade sitt första vin i Mâconnais-byn Pierreclos 1980 och den lilla egendomen fungerar i dag som en experimentverkstad för Guffens-Heynens andra vinäventyr. Efter fem år som vinmäklare startade Jean-Marie sitt eget négocianthus Verget 1990. Han finkammade Bourgogne efter de bästa druvorna från de äldsta vingårdarna och slöt kontrakt med små kvalitetsmedvetna odlare. Druvorna måste vara handplockade och körs sedan i 40-kilostråg till Vergets huvudanläggning där alla viner framställs, lagras och buteljeras. Fokus ligger på varsam behandling av frukten och de unga vinerna, jäsning på fat samt lagring på jästfällningen. Resultatet är distinkt friska och fruktiga viner med extraktrikedom och mineralpräglad terroir.
Från Mâconnais produceras Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles och Pouilly-Fuissé, från Côte d´Or: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet samt hela spektrumet av chablisviner från en nybyggd anläggning i Chablis. Expansionen fortsatte med förvärvet av Château des Tourettes i Luberon 1997, med produktion av ett stort antal druvor i appellationerna Côtes du Luberon och Vin de Pays de Vaucluse, samt lanseringen av de första Verget du Sud-vinerna 1998. Här samarbetar Guffens med lokala odlare och kooperativ på samma sätt som i Bourgogne och en ny vinanläggning är på gång. Med siktet inställt på viner från Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape...

Chablis "Terroirs de Chablis"
Chablis 1er Cru Les Forêts
Chablis Grand Cru "Bougros"
Chablis Terres de Pierres 2009
Mâcon-Charnay "Les Clos Saint-Pierre"
Pouilly-Fuissé "Terroirs de Vergisson"