|
|
 |

Kefraya är namnet på en by i södra delen av Bekaadalen i Libanon där familjen de Bustros ägde en jordbruksegendom. De kom för 400 år sedan från Cypern, där anfadern var biskopen Sankt Sylvester, vars namn med tiden kortades till Vestros och Bustros. Den bördiga Bekaadalen kallades en gång för "romarnas kornbod" men den unge Michel ville pröva vingarna med vin, längre upp på de karga sluttningarna, 900-1100 meter över havet där marken var så stenig att fälten måste brytas upp med dynamit och bulldozers. Han avbröt sina juridiska studier, planterade sina första 9 ha 1951 och har successivt utökat till dagens 300 ha och en produktion på 1,5 miljoner flaskor, vilket gör Kefraya till en av Libanons allra största producenter. Druvorna såldes till en början men 1978 byggde Michel en egen stor vinanläggning och en slottsliknande bostad och 1979 lanserades det första egna vinet, en Kefraya Nouveau. Tolv druvsorter, idel franska, odlas nu på Château Kefraya, men på inrådan av spanske vinmakaren Gabriel Rivero har även Tempranillo planterats. Kefrayas viner görs i tre nivåer, från toppvinet Comte de M till Château Kefraya, vars etikett varje år pryds av ett nytt konstverk målat av en kvinnlig libanesisk konstnär, samt les Bretèches. Och den Arak som Kefraya också producerar är minst lika bra som vinerna.
www.chateaukefraya.com
|