STARTSIDA
 FÖRETAGET
 NYA LANSERINGAR
 SORTIMENT
 PRODUCENTER
 PRISLISTA
 RESTAURANG
 ARBETA HOS OSS
 KONTAKT

CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
Domìni Veneti Vigneti di Torbe Ripasso

ÅRGÅNG:2015
DRUVSORT:Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone
ALKOHOLHALT: 13,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - medelfylliga
URSPRUNG:Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Cantina Valpolicella Negrar
ARTIKELNUMMER:83267-01
PRIS EXKL MOMS:   131,20 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:164,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Djupt rubinröd.

DOFT: Syrligt frisk, syren- och violparfymerad doft med ursprungstypisk körsbärs- och plommonfrukt, inslag av brödkryddor och mörk choklad.

SMAK: Relativt fyllig smak i utmärkt balans mellan syrligt frisk körsbärig frukt, mjuka tanniner och harmonisk fatkaraktär.

PASSAR TILL: De flesta grillade och stekta kötträtter, även vilt, charkuterier, ost alltifrån Port-Salut till parmesan.

TILLVERKNING & LAGRING: De helt avstjälkade druvorna pressas varsamt och får jäsa vid 25-28° i 12 dagar med automatisk nedtryckning av skalhatten 3 gånger om dagen. Vinet lagras sedan i rostfria ståltankar till februari då pressrester av amarone tillsätts för att igångsätta en andra jäsning, eller "ripasso", med maceration i 15 dagar vid 15° och daglig nedtryckning av hatten. Vinet genomgår fullständig malolaktisk jäsning och överförs i slutet av maj till fat för 24 månaders lagring. Därefter ytterligare 6 månaders på flaska innan vinet släpps.




CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8-505 515 00 FAX: +46 8 651 09 96