STARTSIDA
 FÖRETAGET
 NYA LANSERINGAR
 SORTIMENT
 PRODUCENTER
 PRISLISTA
 RESTAURANG
 ARBETA HOS OSS
 KONTAKT

CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
Domìni Veneti Vigneti di Jago Amarone Classico

ÅRGÅNG:2012
DRUVSORT:Corvinone, Rondinella
ALKOHOLHALT: 16%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
URSPRUNG:Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Cantina Valpolicella Negrar
ARTIKELNUMMER:83212-01
PRIS EXKL MOMS:   420,00 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:525,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Djupt granatröd.

DOFT: Intensiv, stor och inbjudande doft med rik mörk bärfrukt och tydlig fatkaraktär, läckra inslag av mörk choklad och rostat kaffe, körsbär, plommon och katrinplommon.

SMAK: Fyllig, rik smak, fatig och frisk med koncentrerad frukt i balanserat eldig och ursprungstypisk stil, inslag av bitter mörk choklad med viss sötma och mörka bär uppbackade av mjuka men påtagliga tanniner. Delikat mörkchokladig eftersmak.

PASSAR TILL: Grillat och stekt mörk kött och vilt, parmesan och andra smakrika mogna ostar.

TILLVERKNING & LAGRING: De hela druvklasarna får ligga och torka i spjältråg eller på halmmattor i 120 dagar. Denna process, kallad "appassimento", får druvorna att skrumpna som russin, med förhöjd sockerhalt, färg och smak. I mitten av februari avstjälkas de torra druvklasarna, pressas och får jäsa med skalkontakt i temperaturer mellan 12 och 23° i 35 dagar. Manuell nedtryckning av skalhatten 3 gånger om dagen och fullständig malolaktisk jäsning, varpå vinet lagras 24 månader i franska barriquer från Allier och Nevers samt ytterligare 12 månader på flaska innan det släpps utan vidare filtrering.




CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8-505 515 00 FAX: +46 8 651 09 96