STARTSIDA
 FÖRETAGET
 NYA LANSERINGAR
 SORTIMENT
 PRODUCENTER
 PRISLISTA
 RESTAURANG
 ARBETA HOS OSS
 KONTAKT

CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
Cantina Negrar Le Roselle Ripasso

ÅRGÅNG:2015
DRUVSORT:Corvinone, Rondinella
ALKOHOLHALT: 13,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
URSPRUNG:Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Cantina Valpolicella Negrar
ARTIKELNUMMER:6150-01
PRIS EXKL MOMS:   89,60 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:112,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Mörkt röd

DOFT: Stor, kryddig doft med inslag av mörka körsbär, örter, katrinplommon och choklad.

SMAK: Fyllig, kryddig och koncentrerat fruktig smak med inslag av mogna körsbär, örter, choklad och vanilj.

PASSAR TILL: Smakrika rätter av lamm och nöt, samt lagrade hårdostar.

TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna skördades för hand under början av oktober. Efter avstjälkning pressas druvorna försiktigt och jäsningen fortlöper vid 25-28°C. Macerationen pågår under 10 dagar med nedtryckning av skalhatten 3 gånger per dag. Vinet lagras sedan i ståltankar fram till februari då den andra jäsningen tillsammans med skalresterna från Amarone-produktionen. Den andra jäsningen pågår under 15 dagar vid 15°C med dagliga nedtryckningar av skalhatten. Vinet dras sedan över till ekfat där den malolaktiska jäsningen tar vid och vinet lagras 10-12 månader före buteljering.





CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8-505 515 00 FAX: +46 8 651 09 96