STARTSIDA
 FÖRETAGET
 NYA LANSERINGAR
 SORTIMENT
 PRODUCENTER
 PRISLISTA
 RESTAURANG
 ARBETA HOS OSS
 KONTAKT

CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR
Cantina di Negrar Amarone Classico

ÅRGÅNG:2012
DRUVSORT:Corvina, Corvinone, Rondinella
ALKOHOLHALT: 15,5%
PRODUKTTYP:Röda viner - fylliga
URSPRUNG:Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien
PRODUCENT:Cantina Valpolicella Negrar
ARTIKELNUMMER:70087-01
PRIS EXKL MOMS:   172,00 kr/750 ml
PRIS INKL MOMS:215,00 kr/750 ml
SORTIMENT:Beställning

FÄRG: Mörk röd.

DOFT: Stor doft med kryddig ton och välintegrerad fatkaraktär i den rika mörka bärfrukten, inslag av körsbär, plommon, torkade frukter och örter.

SMAK: Fyllig, eldig smak i en fruktig stil, balanserat friskt med mjuka tanniner och inslag av mörka körsbär, plommon, torkad frukt och fat i smakrik stil.

PASSAR TILL: Robusta kötträtter av nöt och vilt, husmanskost som oxbringa med rotsaker och riven pepparrot, lagrad hårdost, helst parmesan.

TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna skördas under de första tio dagarna i oktober uteslutande för hand. Appassimento (torkning) sker under 120 dagar, följt av avstjälkning och skonsam pneumatisk intryckt i början av februari. Jäsning sker vid 12° till 23° C. Långsam maceration i 30 dagar (vid 12° C). Manuell nedtryckning av skalhatten 3 gånger per dag, följt av malolaktisk jäsning. Lagring i 225 hl och 50 hl franska fat från Allier och Never under 18 månader, följt av minst 6 månader i flaska.




CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8-505 515 00 FAX: +46 8 651 09 96