FÄRG: Briljant gul. DOFT: Komplex doft med rik äpplig frukt, inslag av honung, fat och citrus. SMAK: Fyllig, kraftfull smak med frisk Chenin Blancsyra och generös men välintegrerad fatkaraktär. Välbalanserat och smakrikt vin, torrt med vag honungton, inslag av såväl grapefrukt och grönt äpple som torkad frukt och nötter. "Fylligt & smakrikt". PASSAR TILL: Smakrika rätter av fisk och skaldjur, ljust kött och getost. Servera vid 10-12° och dekantera gärna för att locka fram vinets hela smakrikedom. TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna handplockas i två omgångar och vinet får jäsa 1 månad i 2-4 år gamla 400-liters ekfat varefter det lagras på sin jästfällning 4-6 månader med omrörning varje vecka. Kan sparas 5-7 år. CHÂTEAU DE FESLES
Château de Fesles (som uttalas fell) ligger i distriktet Thouarcé i regionen Anjou och hör till AC Bonnezeaux, som är en zon inom AC Coteaux du Layon, världsberömt för sina söta viner på druvan Chenin Blanc. Layon är i sin tur en biflod till Loire och det är höstdimmorna från Layon som skapar förutsättningarna för uppkomsten av den ädelröta (botrytis) på vilken
vinerna här bygger sin fantastiska friska sötma och kvalitet. |
BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8 651 09 95. FAX: +46 8 651 09 96