DET UNIKA KÖKETSVENSKA RÅVARORSVENSKA SMAKERHUSMANSKOSTMAT SOUVENIRER

SVENSKA MATVANORSVENSKA MATHELGERKÄNDA SVENSKA RÄTTERSVENSKA KÖKET IDAG

Få utlänningar vet om att Sverige har ett unikt kök, som inte liknar något annat i Europa.
Det är först på senare tid som det svenska köket fått högre status, delvis därför att svenska
kockar knipit flera guld-och silvermedaljer i Bocuse d´Or och Mat-OS.

  Visserligen är smörgåsbordet vida känt, men många turister blir överraskade och imponerade
över den svenska matens smakrikedom och originalitet. Vi svenskar har inte marknadsfört oss
på det området, kanske för att vi känt oss underlägsna de etablerade matländerna. När vi
återvänt från gastronomiska äventyr utomlands har vi lagt till nya rätter i vår matrepertoar,
både hemma och på krogen. Vi har importerat exotiska råvaror, spännande kryddor och nya
mattrender. För svenskarna vill verkligen vara globala och världsvana.

   Men vi håller styvt på de rätter som är förknippade med olika helger och vi firar till och med
vissa maträtter på bestämda dagar, som kräftpremiären, surströmmingspremiären och Mårten Gås.
I hemlighet har vi också fortsatt äta det vi kallar "husmanskost", den prestigelösa mat som
vi är uppvuxna med sedan generationer.

©carovin ab.Christine Samuelson.

CAROVIN AB, BOX 24005, 104 50 STOCKHOLM, SWEDEN. PHONE: +46 8 651 09 95. FAX: +46 8 651 09 96