Ornellaia

Egendomen grundades 1981 som ett projekt för att skapa en ny, prestigefull gård i den vackra och orörda delen av Toscanas kust som kallas Maremma. Det exceptionella mikroklimatet i Bolgheri gjorde att druvorna man valde att plantera blev Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot.
Ornellaias filosofi säger att ett vin ska vara det yttersta uttrycket av dess ursprung.
Naturen och klimatet bestämmer vilka volymer som produceras varje år.
Varje individuell del av vingårdarna skördas för hand när druvorna nått optimal mognad och vinifieras och lagras sedan separat.

På Ornellaia anser man att varje årgång är som en målning. Subjektet är alltid vinet, men terroirens myriad av olikheter kräver tålamod och på duken fångas ständigt nya perspektiv målade med en konstnärs penseldrag som representerar årgångens innersta natur. Ornellaias mål är att ständigt förbättra dessa målningars rikedom och komplexitet för att nå balans och harmoni.