Amaro Nonino Quintessentia

Art.nr systembolaget: 8651501

Typ: Sprit

Producent: Nonino

Land: Italien

Region: Friuli

Förpackning: 6

Storlek: 700 ml

Alkoholhalt: 35%

Passar till: Främst som digestif efter en måltid men gör sig också utmärkt kyld med krossad is och en skiva apelsin.

Årgång: NV

Vinifikation: Amaro Quintessentia är en så kallad bitter och görs på en typ av brandy som kallas ÙE där hela druvor får jäsa i vakuumförseglade rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Destilleringen är icke-kontinuerlig och sker "batch"-vis i små kopparpannor enligt den ångdestilleringsmetod som Benito Nonino skapade 1973. Spriten lagras sedan i fat från Limousin, Nevers och Jerez (använda sherryfat). Till sist smaksätts den med örter för att få sin karaktäristiska stil.

Avsmakning: Stor, örtig och aromatisk doft med inslag av pomerans, lakrits, kinin och ingefära.

Färg: Bärnsten med lätt gyllene ton.