Banditella Rosso di Montalcino

Art.nr systembolaget: 8095301

Typ: Röda viner

Producent: Col d'Orcia

Land: Italien

Region: Toscana

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14,5%

Serveras vid: 0

Ekologisk: Ja

Passar till: Smakrika kötträtter och grytor av lamm, nöt och vilt, kalvlever, ostar som parmesan och pecorino.

Druvor:

Sangiovese/Brunello

Årgång: 2019

Vinifikation: Medellång jäsning med skalkontakt i specialkonstruerade vida och korta rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under 28° samt 2 dagliga överpumpningar och 2 "délestages" vilket allt bidrar till en skonsam extraktion av tanniner och färg. Omedelbart efter frånskiljning av skalen förs vinet över i nya franska fat av ek från Allier, Fontainbleau och Blois där den malolaktiska jäsningen äger rum och vinet sedan lagras i över ett år.

Avsmakning: Intensiv och frisk Sangiovesefruktig doft med druvtypiska inslag av körsbär, hallon och björnbär, elegant balanserad av kryddig ek från fatlagringen.

Färg: Djupt rubinröd.