Dessimis Pinot Grigio

Artikelnummer: X5005VR1901

Typ: Vita Viner

Producent: Vie di Romans

Land: Italien

Region: Friuli

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14,5%

Serveras vid: 0

Passar till: Läckert som aperitif men passar också bra till smakrika fisk- och skaldjursrätter eller till ljust kött såsom fågel och fläsk.

Druvor:

Pinot Gris

Årgång: 2021

Vinifikation: Druvorna avstjälkas och genomgår sedan en kall (8°) macerering och klarning av musten innan jäsning vid 15-19° i 15-20 dagar på franska ekfat, varav en tredjedel nya.

Växtplats och jordmån: Druvorna kommer från vingården Dessimis vars jordmån består av sten, grus och lera. Rankorna har en snittålder på 23 år och växer 30-40 meter över havet.

Mognadslagring: Vinet lagras 9 månader på sin jästfällning. Efter buteljering får vinet ligga ytterligare 8 månader på flaska.

Skörd: Druvorna skördas för hand.

Avsmakning: Frisk, komplex doft med inslag av tropisk frukt, mogna äpplen och päron, kryddor, honung och fat.

Färg: Gyllengul.