Elio Altare Barolo

Artikelnummer: X5005EA3201/12

Art.nr systembolaget: 9442601

Typ: Röda viner

Producent: Elio Altare

Land: Italien

Region: Piemonte

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Serveras vid: 0

Passar till: Smakrika rätter av mörkt kött, vilt, lamm och nöt.

Druvor:

Nebbiolo

Årgång: 2019

Klassificering: Barolo DOCG

Vinifikation: Mjuk pressning följt av 4 till 5 dagars maceration i temperatur reglerade rotofermentorer (28 - 32°C), jäsningen pågick i 10 - 15 dagar. 100% av vinet har genomgått malolaktisk jäsning.

Växtplats och jordmån: Druvorna kommer från vingårdslägen i La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba och Barolo vars vinrankor har en ålder på mellan 20-30 år. Jordmånen består av en blandning av kalk och sand.

Mognadslagring: Vinet lagras 24 månader på franska ekfat

Skörd: Druvorna skördas för hand och selekteras sedan noggrant i vineriet.

Avsmakning: Stor, nyanserad doft med inslag av röda bär, hallon, körsbär, svarta vinbär, torkade rosor och viol samt väl integrerade fataromer.

Färg: Rubinröd med granatfärgade reflexer.