Ghiaie Bianche Sant'Antimo

Den nya benämningen "Sant'Antimo" är uteslutande tillåten för viner vinifierade från druvor odlade i området Montalcino, vilket ytterligare berikar dess redan prestigefyllda vinverklighet.

Artikelnummer: X5005CD9701

Typ: Vita Viner

Producent: Col d'Orcia

Land: Italien

Region: Toscana

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14%

Ekologisk: Ja

Druvor:

100% Chardonnay

Årgång: 2020

Klassificering: DOC

Vinifikation: Direkt efter skörd kyls druvorna och pressas sedan mjukt följt av jäsning som sker på 20-22 °C.

Växtplats och jordmån: Vingårdarna ligger belägna på kullarna i Sant'Antimo.

Mognadslagring: Vinet får ligga kvar på sin jästfällning i och genomgår kontinuerlig battonage fram till följande vår. Lagringen sker på franska nya barriques där 50% av vinet även genomgår malolaktisk jäsning.

Skörd: vindruvorna skördas för hand.

Avsmakning: Aromer av mogen frukt, gula äpplen och ananas följt av rostade toner och mandel. Ett fylligt och smakrikt vin med bra struktur och en fin balans mellan syra och tanniner. Lång och fruktig eftersmak som rundas av med en behaglig och fräsch mineralitet.

Färg: Halmgul