Massetino 2020

Lansering 2023-02-23

Art.nr systembolaget: 9251401

Typ: Röda viner

Producent: Masseto

Land: Italien

Region: Toscana IGT

Förpackning: 1

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 15%

Druvor:

3% Cabernet Franc

97% Merlot

Årgång: 2020

Vinifikation: Druvorna skördades för hand i 15 kg lådor. Efter avstjälkning och lätt krossning blev druvorna överförs till betongtankar genom gravitation, utan någon pumpning. Varje enskild parti av vingården vinifierades separat. Jäsningen skedde spontant med vildjäst vid temperaturer runt 25-28°C, med två till tre pumpningar om dagen och delestages vid behov. Den totala tiden i tankar varierade mellan 21 och 25 dagar Malolaktisk jäsning skedde på fat, med 50% ny ek. Efter de första 12 månadernas lagring var vinet blandas och läggs tillbaka i fat i ytterligare 3 månader innan buteljering.