O Luar do Sil Godello on lees

Art.nr systembolaget: X5005PC0701

Typ: Vita Viner

Producent: Pago de los Capellanes

Land: Spanien

Region: Valdeorras

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13,5%

Serveras vid: 0

Passar till: Fräscha rätter med fisk och skaldjur.

Druvor:

Godello

Årgång: 2015

Vinifikation: Skördas i mitten av september. När druvorna är avstjälkade, genomgår de en kall maceration under 8 ° C för att dra fram fruktens maximala uttryck. Pressas vid lågt tryck, dekanteras för att avlägsna den tjocka bottensatsen och musten jäses sen med utvald jäst vid en reglerad temperatur i 14 dagar i rostfria ståltankar. När det sedan har jäst behålls en del av bottensatsen för att öka oljighet, volym och aromatisk styrka med hjälp av battonage, då den rörs om i sex månader, varefter vinet klargörs naturligt.

Avsmakning: Elegant komplexitet i näsan med vita vilda blomtoner.

Färg: Ljusgul.