Ramnista Xinomavro

Art.nr systembolaget: 207001

Typ: Röda viner

Producent: Kir-Yianni

Land: Grekland

Region: Makedonien

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 14,5%

Passar till: Främst till rött kött som nöt och vilt men även kittostar och lagrade hårdostar. Mår bra av att dekanteras någon timme innan servering.

Druvor:

Xinomavro

Årgång: 2019

Vinifikation: Druvorna tas från de vingårdslotter i Yianakohori med lägst pH för att maximera den aromatiska intensiteten och komplexiteten. Druvorna får först kallmacerera vid 8-10° C i fyra dagar för att sedan fermenteras 12-15 dagar varav en tredjedel i öppna jäskar. Vinet lagras 16 månader i franska och amerikanska ekfat (60% 225 L och 40% 500 L), varav cirka 15% är nya. Efter en väldigt lätt klarning och filtrering får vinet lagras på flaska i ytterligare sex månader.

Avsmakning: Frisk och nyanserad rik doft packad med röda frukter som jordgubbar och körsbär samt färska örter, vanilj och fat.

Innehåll: Vinet är Vegan Friendly