Vieris Sauvignon Blanc

Artikelnummer: X5005VR1801

Typ: Vita Viner

Producent: Vie di Romans

Land: Italien

Region: Friuli

Förpackning: 6

Storlek: 750 ml

Alkoholhalt: 13%

Passar till: Grönsaksbaserade rätter, smakrika anrättningar av fisk och skaldjur, kyckling och ljust kött. Perfekt till mogen getost.

Druvor:

Sauvignon Blanc

Årgång: 2021

Vinifikation: Kall (8°) macerering och klarning av musten innan jäsning vid 16-19° i 15-25 dagar på franska barriquer och större fat, varav 10% nya.

Växtplats och jordmån: Druvorna kommer från vingården Vieris vars jordmån består av grus och sten. Rankorna har en snittålder på 23 år.

Mognadslagring: Vinet lagras 9 månader på sin jästfällning följt av 8 månaders lagring på flaska.

Skörd: Druvorna skördas för hand och selekteras sedan noggrant i vineriet.

Avsmakning: Komplex doft med druvtypiska drag av fläderblom, päron, persika och litchi, honung och mineral.